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[中式食譜] 生鮮餅皮


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材料
$ w  t& F9 C+ p% |# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6公克5.39.217.77:8898: P, v$ c5 }; ^0 X( e
牛奶.....15公克
: `  c3 g# b$ E8 L+ V7 `. A蜂蜜.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 g* y" ^) _% y) P: J  g( S
小蘇打.....3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% H: u) ?& a4 j! N6 i7 ]: U
全蛋.....200公克
( s& n7 R( z- A) J5.39.217.77:8898細砂糖.....80公克
6 r2 v+ @" y# z/ w. c" a" ~) G沙拉油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" [7 M! g. U
低筋麵粉.....240公克
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1 U7 h8 \  U/ }% f2 |' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 q/ J0 z9 ]/ v+ Z公仔箱論壇1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。5.39.217.77:8898, H( h  l9 u9 _/ e
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。公仔箱論壇. U7 A2 B* x! ]1 Z* d2 K

3 S* V# f  }& U) [6 c9 q3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。公仔箱論壇  \3 }) c- |5 G# j' l' g

0 j5 ^  T) i' n4 I) a1 S4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。: n7 P( C6 C% \
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( D: r! B0 k* u

% Z) S! W% t: Q2 \8 p  o/ v5 `7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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. G8 E0 j" ]! n% x1 n7 e! u8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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