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材料公仔箱論壇# e: W, O/ H. A
細鹽.....5公克
* T5 n6 v0 b" u4 e8 o公仔箱論壇醬油.....30公克公仔箱論壇& i2 B( k; Y# {* Q3 R8 J0 y
豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 _- L/ ]) G
細砂糖.....30公克公仔箱論壇* n; Q5 _8 l+ y7 P
70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; a; D9 P7 G+ }
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% T" A1 ]1 z0 ?
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, F% J' n, N. J調味料. v6 d' N: m5 T! k6 r' [, N( h/ B
醬油.....30公克
2 n+ k$ `( H1 w# \, C" L公仔箱論壇豬油.....80公克
* j$ l8 j9 L% P" T9 o沙拉油.....30㏄公仔箱論壇- G' B* ?: v9 ^/ ~/ _5 J/ v
細砂糖.....15公克
5 I8 d D3 f$ W: q' y5 }- K: @5.39.217.77:8898白胡椒粉.....3公克/ d7 J3 D# r5 e& Q% k' @7 j% y
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; o/ I. W& b1 A4 o: N6 U$ @8 T0 B3 m5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% N# c! ~2 T' n
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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8 n% J" s6 l6 a. t公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77:88988 H9 G" D% c3 b
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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. D( m8 [" A ^! y5 q' K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' F3 k" b0 C/ D6 d- {4 O8 L
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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