[中式食譜] 洋蔥餃子

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材料:. h5 z0 H8 p! l3 S
餃子皮.....半斤(約25塊)
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餡料
9 B: S# F$ C' ~: `6 d0 C- n% Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個- q& B) [* j) E2 ^4 U
免治豬肉.....約150克
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醃料:
, E: `8 x8 i  v* H' c鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898# G) W; w4 Z& j
糖.....1/4茶匙/ F2 S, M) m" R4 F
黑胡椒.....適量
& N2 U% L2 D& {* G公仔箱論壇李錦記麻油.....少許5.39.217.77:8898  q+ d( B0 g% k% P+ ?
李錦記大紅浙醋.....適量公仔箱論壇" `) @1 h! y$ S1 `5 \) z
李錦記雙璜生抽.....1/2茶匙
$ E6 J8 K' g# W9 A. ]9 f公仔箱論壇李錦記舊庄蠔油.....1.5茶匙- W; P3 N. {) ^4 z4 O' Z7 `
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1. 將免治豬肉用醃料醃半小時, 洋蔥切粒備用.
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5 n) Q% A  C$ v& C5.39.217.77:88982. 將免治豬肉下鑊炒至半熟, 盛起.5.39.217.77:8898* [; z* Z" L! O/ c) l7 @

% v% t6 H7 R9 w4 f' W" C公仔箱論壇3. 洋蔥下鑊略炒, 加入色治豬肉及蠔油炒勻.
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4. 將餡料用餃子皮包好, 放入鑊略煎, 加入少許水後蓋好, 直至乾水及熟透, 用大紅浙醋醮食.
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