[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
# G% l% E% k; l" t' S冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
6 N; A% A/ m" V6 i  q9 a/ Otvb now,tvbnow,bttvb+ d! E* }& p  d% Q+ O

- x) q& i5 E, a調味醃料：
! m8 c3 L$ y4 G; d  @: btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
- q# r6 d$ W8 K* H; S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b$ H$ }. \( A  R* M4 r# X
( p! H2 j6 T6 H. Q+ Y% [做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 p; f  x( y/ v6 R
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
) Z# e5 X2 S  ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' X5 M; [) ]$ `8 b: s
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。3 b3 w2 i; l/ ?6 V" [. ^  |3 ?
% h1 j# r  L" [, c+ L8 L4 O
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
. r- d$ l7 _; j7 ~1 p  H
; L& v3 x4 c- g/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。