材料：
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磨菇 500克
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& h* x% F' O4 b _% n5.39.217.77:8898意大利飯 300克
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白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ N" N# \% Q4 m1 Q. r- k
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清湯 750毫升 , n1 u, ^2 `( n$ a
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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* w! y2 t& s7 L+ r3 u" R# J" ~2 X- N芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇- R5 H9 Y0 ?+ Z) E7 R) m* O
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做法：
+ v+ n5 |, Q% G0 K4 ~4 s" I5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎' I" y( H% R; q/ c* B. D: i
6 g( T) o4 ? z: y8 d9 ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.77:88987 D# o! k" x; a* J
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.77:88987 _3 K& R2 \- ^4 L7 B5 [+ x
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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1 R' h5 Y- i: N! J7 P% c5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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1 j+ V/ Q/ S, R U( y5 _公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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