材料：
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# k$ X' _! M( t$ h& j4 [- S* z公仔箱論壇磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# p/ T% k0 ?$ v
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意大利飯 300克 4 E$ V( h, M# t2 b. Z$ H
6 o! |( N5 l6 `白酒 60毫升
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! q' b, J3 b- H5 y5.39.217.77:8898清湯 750毫升
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$ J0 J5 D C2 {: D; A* { C) p公仔箱論壇洋蔥 半個 - {5 f1 I; h! Q3 I
1 e7 t3 D6 v1 E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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0 l9 Z! M/ i5 M9 X; |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克 5.39.217.77:8898+ ~6 t$ i" z6 x9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) [0 l& q$ \0 U
莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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9 B$ U. l" c* t8 @" Z, z5.39.217.77:8898做法：
& x( f) u6 L: m3 b! `5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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" h7 R0 q* W. O6 T: S& o5 u公仔箱論壇4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌9 R* J0 a4 i) @+ L
. L7 l+ d t) E) Q# X! _公仔箱論壇5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火( W/ ], i: [: H9 W
* F+ M* ^+ z9 N# } l. N公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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