[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:        
" ^$ Y( A. N. [# p, @3 E% M2 H板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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調味:
8 h) x2 c( I% P/ }! V: b' @公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ U" f1 G, k$ ?% r
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. k; R  C. s* @6 U+ F8 ]- S1 t! etvb now,tvbnow,bttvb做法:
) e8 f# c( b1 w& X% C) A; D3 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。0 G3 d- r0 i* K6 l, Z7 Z3 R
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。公仔箱論壇; R; x) @1 Z1 s3 p' z8 o

0 E- v0 h0 m: X# V公仔箱論壇3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。