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材料
; I3 R7 W- q9 e% ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! m4 c' o& `1 ?9 I
蜜糖.....適量5.39.217.77:8898 q/ w9 w. ?' K. [
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb7 m: n& P& Q8 s( i7 Y: J
新鮮迷迭香.....4克8 r- T; s; i4 P; D/ L7 L5 P# E. S
新鮮百里香.....1克1 ?" i5 ? l8 x# x
雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb. e5 k6 b2 R8 W* k
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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. @ P/ J9 [1 T* Y q9 }2 [. ]1 ? ^做法5 @. ~6 r- D8 b8 E( X
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:8898& N5 K* m$ e4 h _* @
6 Y) H/ c5 Y4 n; k* x2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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" c; x5 n: [0 o$ V7 h6 Q4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; w# F4 `5 g" B' G, S5 I; i2 t
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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