[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
3 W3 d9 o& d: G- U( B& c鹽.....50克
, o  q' l1 o0 c糖.....10克  : s& Q. t& r  c, C* e4 `
辣椒.....2隻
+ t. r5 C2 U# r+ {生抽.....10克
6 b2 {  x1 Y% u: a4 p5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 - @0 a  V* ?  J& _# i2 Y; C6 j$ |2 h9 {, i
番茄.....30克
  C% @) W8 C: v- G  ?& v公仔箱論壇番芫荽.....2克
1 p* T+ G4 x+ B3 Z9 |' ]( N7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
9 ~4 N: M6 O: m& d) F/ @0 [/ b5 W檸檬汁.....10克
- n1 j4 Z% Y9 Z2 P0 T: V公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
9 L8 {3 P$ c- L2 Y. p( ]5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:88987 O7 ~" k8 _5 g$ [8 k
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' b) O1 X5 T) K& J6 \$ A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps tvb now,tvbnow,bttvb) P5 }  A) e7 j( A' s2 x
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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8 k1 H6 Z* ?- ^9 n5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb( q% C/ g* l" M8 {$ s3 s
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 j$ T2 S; ~- S8 o

- D' v9 c% @1 ]. Z  Z5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇& a# k* R9 A, [. j  L/ ?5 O' @1 K

' E9 j  v4 H" j& |# b: C5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。