[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb; o+ Q7 N/ S: M" B1 A8 r( g

2 h) r! V9 J& @  A% e# O公仔箱論壇  n6 t* d& S2 ?/ e: N
Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.77:8898) G. W' M6 K, n# q% V* I7 e
鹽.....50克 2 q1 T3 F# Q1 c& L; B
糖.....10克  
* @; ~$ \: M5 G' @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
' m$ ~) i! l. l3 S! l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb7 |( Z: w& Q; a/ _$ @, V
蒜頭.....20克
+ M; _/ v2 q" E: C1 `' F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
6 ~9 {- F3 X, n' E' k2 J& c番芫荽.....2克 + W5 o0 x+ y& I, A) O/ A
橄欖油.....10克 : Z" h3 x0 ^% v( Q' F
檸檬汁.....10克
6 [* V6 S9 U' Q# u8 n5 h; z3 G2 H0 m; E5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克
5 h4 h( C% t& Z9 J5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克
* e# V+ ], k% @8 U' n公仔箱論壇2 e! ]) g/ |3 ?8 h3 U. W% N
公仔箱論壇7 I  ?+ d6 J1 ?) W9 l& G: b
Steps
0 j) W  T) u* c/ s4 v8 I' a5 b+ a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。   z. B: s/ O& H( M- Y

% p& X; ~2 m. @/ i& a! p5 M2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 # P' z- X# _* {1 e' r

* U" }1 p9 K5 d6 e2 K0 `/ U8 w: L3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
+ z( \3 o: T: g$ ?! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ t2 H! \$ d, O- J
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
# i; K0 t  t# g8 k5 W+ B9 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 l* b, k9 _. o9 ~6 z- i* _公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
5 J, c8 g. m2 @: l! F6 I4 g, T公仔箱論壇
$ O2 W1 {; P* W5 @, f6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% U5 V5 R2 r+ {  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 {- g9 H" r8 V* x$ y1 Y

5 }; A4 T# ?7 ], S+ WTips1 [9 H4 a! T; V8 b; P
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。