[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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  [) ^% v" @( |1 ZIngredients（2-3人分量） 公仔箱論壇0 v5 X& [1 h8 M! O! @+ N
鹽.....50克   P8 A4 S6 V! d& x/ l
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 q- o; \' y( c' S9 @$ Q
辣椒.....2隻 公仔箱論壇6 I5 ]5 l: B( T+ S7 P$ B' T
生抽.....10克
: m4 ~3 [* n% xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
0 k# {7 h9 t! ~& \2 N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
. h2 g5 x* K  s/ D* O1 `2 _( h. M  k公仔箱論壇番芫荽.....2克 公仔箱論壇( I' B( O+ e4 p3 Y. U4 [
橄欖油.....10克 - {7 S0 [. x$ a! _& k3 ]/ |" O
檸檬汁.....10克
# z* f3 M/ C* m- [' H1 }豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb4 V; {3 `1 ~  }4 Z# `1 E- T, @
意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# l4 p+ k9 E% y9 Z" Y% q
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇/ u  n; `( [* f) o5 {3 {0 B$ W
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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7 N& m* K0 j! |& v4 L% h1 \7 F3 o公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 Z# Q# ]" J4 {
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 , V; ^- R* Q, I% j( E- a
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。