[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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% W# D. Z6 T7 [5.39.217.77:8898Ingredients（2-3人分量）
+ D1 D: U  F, _) E公仔箱論壇鹽.....50克 公仔箱論壇; C# \7 o; x( i8 _; _
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 S; I9 U8 E' i0 C9 P5 z0 Z
辣椒.....2隻
9 z/ u! y$ W9 X7 G6 w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克/ H6 a" r5 A8 H! `
蒜頭.....20克
  i& K$ x( \/ `: m2 N( V- d: o5.39.217.77:8898番茄.....30克
8 U" v7 o+ V" U% z; m, R番芫荽.....2克
# C9 G7 j! n: ~2 i1 o, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
+ l) N9 F( P  G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 w- Z$ i* g  c! z
豬脢頭肉.....300克 # v3 ~9 Q' L# U+ r
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898' r' I* N( D  b; H7 G$ J: W

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4 s% P- f6 J: ?; v! S% J3 h1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' L5 l6 J# a: l
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.77:88984 M$ z7 v& T: L4 i, E* @% s9 a
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, J3 w6 }" N8 U6 o. B
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ; J3 M4 H6 v6 s8 h
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77:88989 R" [% j0 Z- k* z7 Q

7 P) E8 \: b! |) i! i  A6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。