[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
! x) p3 U3 h% [7 X/ m: g* X鹽.....50克
$ ]1 [2 C/ I+ ?/ g" H糖.....10克  
1 W1 B1 c  e+ ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
1 h6 m, E/ A$ B8 o生抽.....10克
: n" [2 B0 F3 M0 Q' W7 z蒜頭.....20克
9 d. v9 N6 B8 u$ p1 Y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
7 r; I' b. _" i# v( W: C! P3 ]2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
2 a  V9 `' B2 J( [9 J- k. Z" x/ N2 j5.39.217.77:8898橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898( X4 K+ @4 E  Z5 ^( E2 k* X
檸檬汁.....10克
5 {7 D( k* D7 Z6 Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
) |9 e( ^) _/ S& e; ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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9 I% A5 `- c, b! `+ x; Xtvb now,tvbnow,bttvbSteps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ ?0 F7 z5 g  }! |5 f, t) G& m
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3 \% x, A$ V/ U2 y7 K0 d9 j3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* e. d" i% E8 Y# e( I5 m
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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2 Q1 v: ^' g9 o5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' i. D9 u' e7 ~* S

4 k4 N# t4 l, Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5 x0 x! w, U: Q' ]) k
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Tips
4 j  ?) p. q4 s0 m5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。