[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.77:8898$ m2 L4 Q4 [4 [* k1 t/ {- w
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i) k* I* t3 C+ p7 [/ ?* Q
糖.....10克  
8 E/ X" `% D+ [8 }( o; _辣椒.....2隻 6 {  ~2 w9 i6 t  @
生抽.....10克公仔箱論壇3 Q; s# f3 `/ m) D
蒜頭.....20克 # Y& G% E# m# L6 Y
番茄.....30克 公仔箱論壇; a' X4 i1 Q# B' ^
番芫荽.....2克
- A) r/ y+ t( I+ Z& F橄欖油.....10克
9 I: g0 l( K8 q9 g- }4 R3 @5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88981 v5 I6 W+ Y, X
豬脢頭肉.....300克
( ^7 O7 d6 e0 a4 [5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇$ Q/ Q; U  d, u5 G* M4 Z6 [  c6 U+ E
公仔箱論壇9 d; U4 D: t% V+ b; N& j' Q
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Steps 5.39.217.77:8898" D; _! S) y  o7 ]' E
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: q' H- o. X

/ J7 @$ f: ?, P- d' ~0 q7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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  [! i  }) K: d4 b8 U$ @8 S5 `3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* P1 S2 o; z% Z; }7 O
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 5.39.217.77:8898) s3 q: E, ^8 W4 v1 H' M. z
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。