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# V$ ~& O- A- R$ c# \: `6 @$ Ltvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇9 Q8 q- H' m& g) w$ }8 p D
湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 A6 L6 F) Z! s; j
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb! Q+ M4 L. j/ a0 c, K
糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb( K3 {/ c/ O" U
糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb; |1 ?9 d( a! V5 |' r6 c4 L
速發酵母.....3g
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主麵團：
* ?3 C3 N; F( Y( a ^2 C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g5.39.217.77:8898, M5 E" \3 {( u. ~$ d' D
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" a7 b- V# s$ `& Z
公仔箱論壇9 o, b. f# L) u V+ z5 E; ^
& Q0 |" x- Y4 q y& y( b1 @5.39.217.77:8898內餡：
5 u4 O3 {1 B/ K2 |: h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 }9 c A" O8 @( c7 Z/ {
香油.....適量
8 i& L; T. X8 x) v蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) m- x3 q0 ~' ^
胡椒粉.....適量
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作法
$ w! m# B% E( O5 a5 Y2 f. e1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77:88981 c( U9 D W& i+ [' ?! Q
5 x) Q3 B( r' V- m5 i- W+ \. G3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4 t0 e) n+ }' Y& X K4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。% k. ~# }! S) }' o# I
7 ? w9 O" h+ [' c; g公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ p! Y Z- z4 Q( [9 |2 z, K+ r
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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