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細砂糖.....3大匙
$ N) e) }$ s3 c6 |! p/ N# P( x百頁豆腐.....2條% H" ^! ^9 k! q2 ^- @' R
蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
* |2 l: b3 u6 K- {1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。2 C2 n2 ?8 y; v8 P) z- z7 v
8 X7 e+ _: @8 v- n& Z! ]2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: x7 c7 X9 ?4 R o0 q: f
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。, j5 c# C6 L ^- b
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 Q3 H7 l2 y: _' B m
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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