[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

0 b1 K# k! L) a+ y7 j' S1 D材料
% c& o$ c8 o7 }$ A% K% u( u8 S' q細砂糖.....3大匙5.39.217.77:88984 ^: K% s; J" d) c. P: E: h
百頁豆腐.....2條tvb now,tvbnow,bttvb" J0 R) @& u  h4 c3 v! o
蜜汁滷汁.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 x+ S4 d) ]$ @# o/ q$ `7 T

* Q. @  |. W4 z) a- o$ Z) g$ z( F公仔箱論壇+ Z; l4 P' A7 J5 A1 A) r, r+ e5 p9 n
作法
8 D0 \9 N$ }: V) ^5 |  H1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
  Q/ M5 ^. {' q& ]! T! b- ltvb now,tvbnow,bttvb
  q. E8 o7 y' ~5 Y2 R9 A2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898+ l) u2 q$ o9 d" W5 u. E) s
公仔箱論壇+ I' T- N/ L% e% U4 z
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。0 H8 q& q/ ?) c2 ~) t* \

+ d- k# d* Y; _/ \8 t9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
# w4 k% O6 w& x2 k0 p公仔箱論壇