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食材公仔箱論壇0 {5 x3 ^$ z! _2 b: Z( h
【餅皮】" A* G5 W4 _2 I1 A# |% H3 \1 P, J
鹽....2.5g
/ t+ n0 g/ i& v' ]4 g# A( P奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& p* ~' g3 k, I
蛋黃....1個
]3 b' i) s5 a; H: c; g$ J全蛋....1個
: s7 E7 u; n- R0 o4 m" H- J7 @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g! ]0 U8 ?. D( }8 N8 N/ W, I2 y
杏仁粉....50g. g% {, i$ d; J9 J
乳酪粉....38g
: `* Q" m7 X+ H* v( |& T$ B# {' T公仔箱論壇低筋麵粉....280g6 ~2 e4 D4 f+ _- u9 }
無水奶油....160g
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【內餡】
( ^# J5 y, @4 `9 k2 I土鳳梨酥....600g
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3 s: v. O8 L9 [, n: @' W+ v* ]作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ r( w+ [! V7 \& p
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb. q0 N1 ?7 M# |! }! _- M% [
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份+ n9 P! W$ V" P9 V" e |
0 }2 L: a# q: m: A7 b) ~& Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡 I! x$ v* ^1 P& g( q5 L
" Q/ U3 p/ R6 M: B: {tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形. ^, f) ^: H0 D9 W4 q+ e/ _# g
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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