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9 a1 A/ E# g" G: }0 ?) M0 R5.39.217.77:8898食材
* ]( |2 i9 H! r$ m公仔箱論壇【餅皮】
, G7 x; \& A. Y0 b5 {) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ C( S8 \6 y4 q9 f. m Q; f3 }
奶粉....40g
5 }" W6 o) ^# p5.39.217.77:8898蛋黃....1個
) T- Z7 n1 }" L全蛋....1個
/ u7 M `2 ~+ R9 ~" k# p+ N* i公仔箱論壇糖粉....100g5.39.217.77:8898; V: b/ V+ }& p- P7 D6 D2 k
杏仁粉....50g
8 r& Z- \2 Z8 [/ [5.39.217.77:8898乳酪粉....38g
* a# e2 t9 E# f3 w+ s! m5 y低筋麵粉....280g公仔箱論壇; D1 a( T& l$ q/ ~) d' y
無水奶油....160g
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【內餡】
8 f. f: {# J6 x4 a- ~土鳳梨酥....600g
* Q& \& f0 } O, G+ t( h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- k3 E3 r J( `& O$ c' v- v
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0 u8 R7 R/ P" G9 c" Q, {6 P5.39.217.77:8898作法& X6 ]- E3 @, @8 e- d" g
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可+ A; m: G- z' b8 l
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: @3 s$ m7 i9 M |
* I+ ?0 [; k/ J$ G7 `9 W# | R4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.77:8898) v }, Y9 x7 _, q
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
0 I) v/ ?" y6 v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 ~, n+ K3 o
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J+ }/ v- R3 E% E- X8 ftvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5.39.217.77:8898/ r# h: v! P( \. E( L3 Z/ H9 R
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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