材料(2人用)︰
& X5 P* L0 f4 H; {5 W4 {) g公仔箱論壇水.....1碗
# @" C1 V3 j1 t- {青葱.....6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 r9 B$ @7 p4 |3 U J
乳豬.....60克5.39.217.77:8898& k9 ^2 _% j2 S9 C8 u
獨子蒜.....6粒& D0 m7 G6 s' p C6 W$ V
鮮腐竹.....5張(切件)* R) w( K. B N) R. I; I* s1 I: F" o7 y
花菇.....4隻 (已浸泡)4 {0 n" V+ {. j# S6 D0 e0 [/ I D
斑頭腩.....1條 (約1斤半)tvb now,tvbnow,bttvb! p5 y L/ @) Z4 \; o2 F- ]
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/ z+ ~7 n/ z# z4 U調味料︰4 V5 X) z: x7 C, T! b$ o
蠔油.....1湯匙
7 z$ s) b- x) o/ p/ v1 e! n0 J公仔箱論壇生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F& J. |, E( d
生粉水.....適量
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做法︰
+ _* R5 f! A4 C+ F公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。) U2 A! x! O/ c" q8 F
0 G8 s" f8 Q7 z% K/ p& T; h2. 乳豬切成方件。
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2 K* {* V+ U- w9 j% {3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' n; H) y! X$ j- h
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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