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材料1 M4 V- X% w2 P4 x
糖....少許# c) C. d# l: ?- ?* E
雞....1/2隻
! D# U+ w% @/ |. ^9 d) W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水....少許
$ B& A+ S9 L1 d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克
; L- K7 B; f' A* w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)" c/ G+ h O: s, x
蒜頭....80克(切片)* t1 v' L/ A$ U0 G+ w
乾蔥....80克(切片)
$ |1 S ^: g& X, W: E4 L# Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ?4 ^# D% G: L3 M! h7 ]& D
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 D; d" n( g7 B! H2 q
冰糖....40克5.39.217.77:8898! q$ b7 x9 x3 [9 [# h% i
花雕酒....200毫升
" a, S3 R5 a+ Z- ?& |: ?5.39.217.77:8898鮮味雞粉....3茶匙
9 |% t* F1 E. L) ^0 H. H1 @5.39.217.77:8898雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
! b7 M2 L# e# r9 q. x8 H" {水....適量
* b" W0 t; a3 ]% i8 Vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量公仔箱論壇2 P' ?8 z9 K# I5 g' N% n
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0 G, w. R. {7 Y9 h* t( W9 @- K( r公仔箱論壇程序tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: y; D' A! [! {. I0 c* y! v% e
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。5.39.217.77:8898* |$ g" i3 |* n) M; Z8 L) ~0 h
+ k) R0 b% b4 b公仔箱論壇2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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- T0 V6 m) Q0 l4 n公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。7 J7 c/ E/ s% q+ h
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。; R* n4 }" w% X0 }/ X) P
' [6 b: {/ }1 Y! l; _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb: `" |; T, d/ O$ y
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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