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材料6 m. [- h9 M) V0 ~5 ^4 G
糖....少許
& `7 e: I; d$ x: Z7 b公仔箱論壇雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 j( {- J9 }( [
沸水....少許
) Y- u( k- Z1 m8 {4 V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb生薑....40克
/ I3 w4 \* U! ]5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥....40克(切段)
# w) W- Z8 ?# {: T1 r. d0 u# l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)5.39.217.77:8898( m+ C% m5 s. c! Z4 G8 f
乾蔥....80克(切片)
, t: E7 J2 @- [1 f/ l/ g( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* \6 m. Q1 C& x; M2 `- G
調味料
6 G. o( _+ L" e* R; j5.39.217.77:8898冰糖....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) _# ~7 b7 b
花雕酒....200毫升, h5 |4 q- @8 r
鮮味雞粉....3茶匙
& l" O7 j4 Z$ i4 Q& y雙璜醇釀頭抽....200毫升5.39.217.77:8898# n; o% O8 b2 }2 d ^/ y
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) T# p( D% j, }$ V埋芡用料/ h4 E+ u6 K$ D- d. A8 c. \' R& X
水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. ?) u5 m7 m. e/ m9 S# K) H
粟粉....適量
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。5.39.217.77:8898, @3 D4 [. T/ K& C, }7 F+ n. o
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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- Z# _' k6 H& k3 L( c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。# p' L I0 l- o9 [0 D8 Z
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb6 d! q3 t: C7 ?" h6 Q
公仔箱論壇- I! o0 e( e9 O& ~, Q1 A: }
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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