今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5.39.217.77:88983 m3 N' W$ F: i
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇6 s( x0 s4 o) Y9 p4 _; k7 r6 d" S
4 o0 |: W" ~4 q2 Y/ y" c3 z5.39.217.77:8898搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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2 `5 o) Q' \" Q北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。% R6 Y S( G S/ x4 o7 g! [1 O
+ X! t/ h' j a公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。, w M [6 A3 W8 C
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）7 t2 m2 S& ] v# \- [ D* n
窩蛋牛肉飯$65
& R; _0 D) R7 t3 G/ C r公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb5 x# o2 T7 w. N; t- P" q# W
鹹檸檬雪碧$26
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永合成馳名煲仔飯
2 \0 f3 o& v ~3 o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：香港西環德輔道西
4 M' ?2 Z' C9 {& \: W8 I# I# Z營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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