今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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6 a3 d) G( C- B% m永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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* t2 p, U1 C3 a8 [公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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c* u9 t1 }* G& A" htvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
2 x/ m6 N9 e( b% F- V2 J窩蛋牛肉飯$65
1 x) j6 z; t' M" W" L5.39.217.77:8898鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 A+ |# q8 \5 u+ i* t
鹹檸檬雪碧$26
! k% E5 y# a) _2 R0 G( w' T: X5.39.217.77:8898鹹檸檬菜蜜$26
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7 K6 L$ E) ^; ^7 l4 E8 J永合成馳名煲仔飯: L: K4 y1 ^9 R
地址：香港西環德輔道西
2 X* Y! R0 b7 t. M# y; G1 F營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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