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( `9 ^% d% n& z5 h) _公仔箱論壇5.39.217.77:8898; Q6 v; _) J( R* z( T# c/ y
' Z8 T& l3 X' x8 A3 F7 @材料tvb now,tvbnow,bttvb( G4 ?2 c) n s
豬里肌排....2片
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炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb/ h) C$ p" I4 [' O6 r! u
雞蛋....2顆/ x0 i1 W6 H. Z( m2 q
麵包粉....50公克
( j0 Z% {8 ~3 z* G; a; E5.39.217.77:8898低筋麵粉....30公克
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; X1 z6 S' T3 P公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88989 W5 {0 T! \! K& N# |; F% d# F
水....1大匙公仔箱論壇; k9 ~, m8 e$ a5 |% i; X
鹽....1/8茶匙
; Q& t* N E1 |# i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....1/4茶匙
5 I- {, C: u, o1 L白胡椒粉....1/6茶匙
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4 d w. s6 u. l公仔箱論壇4 M* U3 T9 x" U, T1 S" \( s
作法
6 L; v+ t" @+ g+ ^2 F- y公仔箱論壇1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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! N6 O3 T( b5 C' A公仔箱論壇2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( P# r9 ?2 Z! p7 H- W
9 D# _$ `- I& ^) K* e) y# L( X! Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。, B" X- Y- s$ v9 @
4 Q4 B7 z, e+ V+ btvb now,tvbnow,bttvb4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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$ G% p' i" t S9 O1 y2 ptvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 U" ~" M6 |( g$ s# X* o5 G
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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