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' g3 k0 q7 o: V: t6 H: ttvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排....2片5.39.217.77:88986 d' w3 w" L: y/ x* t
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炸粉：1 S+ \. A( C, P% m
雞蛋....2顆
" k1 t" Y/ W# D1 d( c0 G( R麵包粉....50公克
: j! @& k, \8 r& j K. W低筋麵粉....30公克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 w2 o: D, G5 H" v: u! f
水....1大匙
. { o0 a* q9 V- q9 K5 [公仔箱論壇鹽....1/8茶匙
. M5 ~9 t9 i7 L; E) e細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇& K% X2 ^+ y. ^2 x8 b) S" h1 r
白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {, P( R) r3 x# X$ l
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作法
! S0 R4 _; ?) L6 l5.39.217.77:88981. 豬里肌排用肉槌拍鬆。公仔箱論壇) k3 U G# V* Y
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。5 Z- g+ N) G. O/ B: Z/ _! y; V" L6 f
. }7 [. E6 ~3 Q" t5.39.217.77:88984. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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, \! u7 w$ Z/ ?' U/ b5.39.217.77:88986. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。1 _2 V1 C3 T( e- a8 m
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。公仔箱論壇1 V$ N5 w$ L" [7 N
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。5.39.217.77:88984 j( S2 |7 ?6 U9 m) G4 o
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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