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材料
3 x1 _2 S$ A/ W' W$ jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭....10顆公仔箱論壇- i9 I. T0 C+ G4 s. \0 h: w, ~1 B
麻油....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" b8 {9 X' S+ M; f9 h3 ~/ f7 g
老薑....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& M( ]# V# j1 F% Z
花枝丸....12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ L4 j9 k) K# i5 N$ Z) q
九層塔....20公克
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調味料5.39.217.77:8898, _0 J }* k& r: t! s" K
米酒....1大匙5 @$ R: C. o: B3 w0 p* A# E) [5 {
醬油膏....2大匙
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( o" |- | i2 w# Y. h作法tvb now,tvbnow,bttvb/ B% a( Z! v9 h
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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* N6 D) d+ @3 r M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇0 o0 r$ J1 U- r9 ^
: u- Y- K5 ^; a# O" z! b! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。' N2 K P2 g* Y7 s/ z9 @
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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