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1 P7 \4 `) g' p7 @! T& k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
6 ?5 ?& z! y1 r! J+ }海鹽.....適量1 S2 v( _- K7 W" z8 i( ~ U
胡椒.....適量
3 T( f# y1 ^! ?9 M$ m M6 T- v5.39.217.77:8898椰子油.....1 湯匙
- x( W1 K6 @+ K) k) H7 q公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
% j' G- r0 N2 [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
, S6 q j- v/ X& j2 j, ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆
& V- R" v4 I8 N5 u; p5.39.217.77:8898新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
$ a. _3 u: \. B) |/ K# ctvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
3 S! u' W' r* x: _2 _: V* L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) b* ]# \- U+ M
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 O. O: ~6 k5 }# _
5.39.217.77:88988 ?$ @8 G. u5 T j* k
8 B% D' w) H0 v! {2 g" e6 t作法
+ E: J* u4 q. N& l; A1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇0 E9 \4 M/ m6 a$ g! |
( X2 m. i+ L( [$ w6 z: y3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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, K* r/ r5 D2 T: Y4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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