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食材
% L1 e9 {7 I$ U) I: r清水.....2瓶
) h) ^) g4 k, L! R" ]% stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....400g公仔箱論壇+ B( @5 z8 J- n; \/ ]+ B
金針菇.....1把, z* X; w1 Y8 Q+ X
米酒.....1.5瓶9 H" A7 d! g5 u& K( O% U
山雞肉(半隻).....950gtvb now,tvbnow,bttvb( i: {( h6 @; r
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做法公仔箱論壇# q3 `- o5 s! z- u: x' o) G/ B
1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水0 u: g6 ~. k$ D6 _2 l1 B( D. E+ A
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分& X( \, _ ^% l" n1 V3 `: M7 [
`. l5 ?" W0 F$ `. H+ W0 s5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理( w- M- h8 ~5 P1 m8 r) G8 x& J0 G
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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