: [( [3 y u6 n3 c: ?5.39.217.77:8898【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
I; M3 F" E& C0 R' N9 U6 m8 b. c
) m, \* R$ ^; F3 D# _; }1 U5.39.217.77:8898意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。
4 U) M% R$ l0 N+ U4 w8 ^! f公仔箱論壇
/ I- E `% [, ?8 d5 [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
, d: R; G. z" ?( ~1 t9 |2 b5.39.217.77:8898& r! c! ~3 N; G6 H" O
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。5.39.217.77:8898: o9 f7 i% A6 G' E
2 y* W& i+ {# U0 F. ^+ }2 h1 Mtvb now,tvbnow,bttvb在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; O3 ^: k2 f8 @6 X# C4 U
/ ]" [3 Y0 e* U
菜式每3個月轉款, t; D3 c8 r( }
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* w3 d2 F$ |, [; P1 M
公仔箱論壇8 C: u; ?5 g m7 I
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。% Q- w+ l. x( d3 K2 F* d/ p1 ~* }
5 K" O/ F1 ~/ Z; z3 ^4 ]2 ^
Osteria Felice5.39.217.77:88989 |0 V+ L9 Q1 ]' l
地址：中環夏慤道和記大廈; a1 O$ a/ e- O" O0 Y( e/ B
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400公仔箱論壇) Y/ g8 M: T* S- f
4 _0 n P4 e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L2 g- W# D9 `7 j公仔箱論壇【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。 5.39.217.77:8898* U- r% X9 [% z8 @
* H# ^$ g4 F) J- D" T+ w# R: _ `5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- K4 K: k7 x3 s* ?
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
% x8 [. Y+ l! q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 L$ s! f) \ E. c' _0 ?8 { k5 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- ?; s0 l& v3 `
餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 : e, J% g# N3 R$ U4 L: j
1 d, h( r; W& L; \$ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; M+ s: j/ R b/ S9 L
|
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 