[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
( N( D0 Y* a% W, l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
7 ?, v- s) a4 B5 R0 h雞髀肉.....1塊
0 J) L; q& m, l7 t8 f& }/ B公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
% j+ ]& x5 r- ]% A8 Q5.39.217.77:8898紅辣椒.....1細隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 Y) g" t( o3 ^$ J% L
橄欖油.....1湯匙+ I# X& C" e" T' o' j) g
白酒.....150毫升4 ~+ T  N! C% T1 u, q! y/ _
蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb% L) m; p: ?8 ]: [& M* }: x: {( g
罐頭番茄粒.....1/2罐
2 ]# y! F8 C* K3 n公仔箱論壇意大利乾香草.....少許/ E9 O$ J8 f/ d: ^, J! j
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做法：
) O9 c' F/ s0 u3 b1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( e9 J3 }. u: L0 z/ J3 O& W; \0 Z

& |. r4 c& L8 i0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b7 x4 ]5 Q' `+ U+ j$ e4 }
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。& N+ w/ X% Z4 r* z' r+ y. A

) ~- K* c' E3 L公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇& [) j/ f' S; n# B

7 r, f" d' f0 q9 A) l( l, v6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。