今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。) ?6 S! G/ c) r% ^! N
; X7 T: {0 C% S2 o永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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6 [0 B8 _( T' ltvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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# V: Z1 D- d- y窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.77:8898' x d, G5 y% J: `- g6 J4 ~
窩蛋牛肉飯$65tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 |+ `" i$ ` J* h
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
, ]- D* W/ Q" F1 |1 y, Ytvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$265.39.217.77:88987 r: G6 l4 K0 s% o* v0 m. h
鹹檸檬菜蜜$26
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, ^. a* s I4 U! k( j5.39.217.77:8898永合成馳名煲仔飯
, U, I3 t5 [ Y# {tvb now,tvbnow,bttvb地址: 香港西環德輔道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: M1 X" P. T3 W8 B% ?
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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