今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。4 G' Z# g3 A# a' ]
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。公仔箱論壇 Y; P& y# W+ u
8 b- ~* Q. k& q! A至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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3 \8 G) n, c" L$ Z9 Z: c公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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; Y ~3 T- Z+ [) Ttvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.77:8898/ z- _9 [: w) K& ]' q
窩蛋牛肉飯$655.39.217.77:8898, x/ A0 S6 g! \3 j
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇) s! ~9 q3 |7 d+ \; Q, Y/ z6 P
鹹檸檬雪碧$26tvb now,tvbnow,bttvb6 F. l" e7 @/ Q- D+ |0 R' I. R
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇$ u" P$ N2 C. z, J9 j4 \
地址: 香港西環德輔道西
4 u5 L+ H! b( ?% h* C/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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