[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients公仔箱論壇# T/ p" ~7 T( ]; a$ F$ v) t5 U
砂糖.....6克; {$ z+ c% K5 G" W% r& E# J
忌廉.....100克
  T% d$ n) K- s* k4 k) S4 G芒果.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 {) \0 b* q0 I! ]  x' _7 C
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
0 c2 w5 Y. x6 _. l0 H' M# Z' z1 B, p南瓜.....300克(切 1cm厚片)
- Y0 c2 o" l, G" D+ Q2 u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( a2 m, f* ?: B9 `" X7 H5 ~* `1 e
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Steps5.39.217.77:8898' ?' W0 s7 Z: h% a
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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/ o& S5 G8 ~# T$ I: U" G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。5.39.217.77:88987 O1 j" v' A( C. Y) ~) S6 q$ W

& e0 V2 ~( l; _0 k& X: l1 `. @公仔箱論壇3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。; U  M' Q8 u! F; O6 @% _
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。! @; ^) g3 c9 C) j- V6 [0 S: r

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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。