[甜品] 天鵝泡芙

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材料：$ y) [+ p6 v! j7 o  N3 Z
低筋麵粉.....112g$ B  o, a4 f% P9 i$ h
水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb5 S: T$ ?" A' k9 F0 Y
植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: f( e5 V" O7 c" K" U6 [! j/ n
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
7 l! d8 Q, s; L植脂忌廉.....適量
0 \% y% E2 A6 A7 \" b  ]& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量5.39.217.77:8898- I+ [! R+ G4 ^6 U' h& i+ R/ P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% @+ U; w* _( U1 M0 f+ F$ N
製作：
, d6 q# K' {( {( gtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。) [  \$ m. |, j% X
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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$ l* l- T( I( T4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇& v- e/ m* r) ~$ w" x( V
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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$ U$ o3 e  o0 W; c1 D- e' itvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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: N6 }1 K7 k) Y0 Q  @0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。