材料：5.39.217.77:88981 Z' z; a# n" k0 c( B
低筋麵粉.....112g5.39.217.77:88983 S" J, ^3 y8 t' \7 {% y- A8 v
水.....187gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# r7 f& v7 m* t3 J
植物牛油.....75g6 L) ` k' R7 h9 O9 [# d' P$ G5 K0 c
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
" v' o* W( w; N3 |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植脂忌廉.....適量
/ i. J5 f" ]5 Y U8 H糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ m( g2 r" c) @
/ d) r8 M! K4 d0 n' x* s1 l" V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 i' O2 ?% R% _9 Y
製作：
* G' Z' q$ u. i- K3 J8 ~6 N1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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1 i3 `* U9 o) ~& s; W2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。7 Z9 c% g; U+ F# W
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4 l% D; ], @4 |) c* a6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇' b% c! x3 i' e7 ]
' _5 |( D7 C: O; l5.39.217.77:88986)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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& m/ s& K' [; C* N% V8 h/ k! k4 |7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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