[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：
( Z: L2 K: _) K# i8 Y公仔箱論壇低筋麵粉.....112g
; O  h' m  ^' C' N水.....187g
8 n# b/ Q# \: R5 @  r) i  q公仔箱論壇植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb" {$ A- D& ?/ D* }2 n
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
) Q: J( T2 x% Q6 j, `! ]1 n4 r植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 K- x2 J! V  L. \4 Q3 G; H& v' A
糖霜.....適量5.39.217.77:88989 b  ^8 H/ a2 k: n* A- S

( A6 G! O" `" N. S+ W
- M0 B! B# t. x! r( z2 W+ _公仔箱論壇製作：
) m6 I" c% W/ O1 w* E) m4 t公仔箱論壇1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
; J( m( y3 `3 P+ N. z' x- A, D
# a6 [3 f8 o# R# W* V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
6 `0 O  o! l8 z, Y, r( K/ ~# I# t9 o, L' ~1 j3 G# ]# N
3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
0 o, ~6 u1 P/ R. i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 K0 J& l2 B( ^& Y
4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。5.39.217.77:88981 m5 f. V  Q. M- ?8 Y/ Y* q
5.39.217.77:8898) R9 d' A  B# O6 U; s* e, \7 q
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。7 z2 x$ H8 L+ B" o# c5 c+ p4 M

" E1 c/ `9 s/ h" w6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
7 l& ~$ \% c# h7 G+ v$ `, p5.39.217.77:8898
" b$ \  c8 T# U8 s1 \# a: n# G5.39.217.77:88987)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。