材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! a7 ~1 T- z& `- ?4 X
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）( B) M1 r% @2 ~8 M
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上皮料：* W- |) _( {% ]2 ^- a; _# |( H
精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; @, [1 O7 Z6 l* w3 n
鬆肉粉.....1/2茶匙
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調味料：
& R! Y/ Y ?) R' b; _$ V7 u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
O3 t e3 t: F. \; [. ~精鹽.....4湯匙
8 A5 C# |6 b4 l9 G' G9 [9 p5.39.217.77:8898雞粉.....1湯匙
) v0 d; v/ a9 C$ X/ {2 r& p熟蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% q( Q. W* \" z2 B. |, @" R
生蒜茸.....1湯匙
; y" s+ S- O4 C# `2 {公仔箱論壇五香粉.....1/8湯匙3 ~9 r' A4 A0 w6 U5 g. Z+ {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ F' w! |1 A0 P) ?3 v9 {
1. 把味料拌勻，備用。
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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* B m8 |* }4 Y! Btvb now,tvbnow,bttvb3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 E3 ^# {0 X* R0 m
* T" @1 i6 V: T5.39.217.77:88984. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。公仔箱論壇, u v- L$ _/ O8 b7 R2 d% z/ d+ O. ]
5 i! L4 ^3 q W5 L公仔箱論壇5. 將燒焦的豬皮刮走便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( {" Z1 R3 ?' ~& x. _
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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