材料# W7 O6 w& l! q @3 S2 ?6 I" B
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）公仔箱論壇+ J9 e5 p1 E& O+ |7 n
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* M8 N9 T$ O8 U5 k5 {1 x公仔箱論壇上皮料：公仔箱論壇3 @: C# }& h- a& `+ b
精鹽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W9 r: v4 m# A, R
鬆肉粉.....1/2茶匙公仔箱論壇. U, O' r5 j# _# J: d9 |
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. A9 z. Z2 y6 H2 ]; h0 ~5.39.217.77:8898調味料：
+ K6 s4 l# L' c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
/ l6 R2 f$ Z" m3 A' n2 @5 m8 o7 P/ x公仔箱論壇精鹽.....4湯匙
& `. X" k& ~% f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1湯匙
3 H' N3 X) N& j. O5.39.217.77:8898熟蒜茸.....1湯匙
9 @% y2 F M. ~- b) ]9 m+ I3 n5.39.217.77:8898生蒜茸.....1湯匙
9 N6 d$ B# E \ {' C- _五香粉.....1/8湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; T7 d+ U( i% S# M" g
" ~- A( h8 v* J. c' ^2 M3 U公仔箱論壇做法
! M- u( h* D$ e# w' t8 H( L) y公仔箱論壇1. 把味料拌勻，備用。
# x J! H' C6 Q0 a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& j8 q% b" ~2 p& K9 p" ~
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。公仔箱論壇; K w2 U4 `* j9 V. |) f
; p; m3 N3 w4 r3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，5.39.217.77:8898+ d: s% r" m! e
5 ~' x5 [4 A% Z# h2 I( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
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1 I8 V; _+ |/ r; T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將燒焦的豬皮刮走便成。5.39.217.77:88989 W. }4 o7 [9 Q% m0 Z4 J
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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