[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
4 v. V" y$ {1 h/ |+ M" ?9 u食粉.....1/2茶匙
7 f7 e& N% g0 T! u公仔箱論壇蜜汁.....3兩（113克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 C1 T9 N: Y9 u: U9 Q
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇4 o8 }+ t4 c/ [8 C6 F
燒乳豬上皮料.....1份5.39.217.77:8898/ J2 V$ g0 T3 {
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔公仔箱論壇4 p. H, I7 _  e! @. d% U; w0 {0 U/ l
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）公仔箱論壇4 }  G- W1 e& i; F' C: f4 q" ^' c

7 Y  n2 ~! c- L( A$ M5.39.217.77:8898, \: m' M! P4 x2 E' b) S2 h* q
調味
  {3 q3 E2 A0 J! @! n) \0 L% }1 w3 vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙3 W1 r. j( v: I
精鹽.....1湯匙  \6 u( g' H8 L2 [4 f: l
雞粉.....1/2湯匙# I8 H# |; O) v
蒜粉.....1/5 茶匙$ ^" E# j5 \* n. y- M0 q# r; J
沙薑粉.....1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g# U- W8 l" j7 ^
五香粉.....1/10茶匙
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做法$ J: C9 E8 p; ?" v7 S# @
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.77:8898, ]* T) _3 f! j. @1 Z$ `' `

2 b1 C1 |% O. X! l% h2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' B! a3 I( V; L& `1 k' I% T0 x6 P
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。' I9 d2 q, i8 a- J# \
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。