[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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2 _) ?" U1 k. }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
& }6 ]8 O! ^9 K4 \/ y0 n5.39.217.77:8898豆瓣醬.....38克
2 ~2 [8 d: S! b, M( }7 y/ u薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 r7 d) r2 h
蒜茸.....2湯匙0 l1 H+ J9 {( o& A. h$ W" O
光雞.....1隻（1200克）
, N3 F7 f1 }! M& Ctvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒（切小段）.....2隻& y: _' E# D" {. D* r5 u& X+ H

" B$ N' |# B( ?7 {, R: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w, w$ E7 X! W8 J& C  {" \tvb now,tvbnow,bttvb調味
: n" A/ @% c# q' p2 F5.39.217.77:8898醬油.....1/4杯, g+ {. e: e( H; e
砂糖.....2湯匙. W0 t* q3 M8 V6 U( c
白醋.....1湯匙
1 v0 _% W  A1 W5 ]5.39.217.77:8898紹酒.....1湯匙
2 }# h. h2 @" J& {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙
; |+ \* \$ @( T7 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
3 u% B5 Z  M- o公仔箱論壇花椒油.....1湯匙
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1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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0 a! u3 J' L) _" }4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。公仔箱論壇% r+ [9 h! ^1 k9 S9 q6 j! E3 N

; b5 E: J) ?; A7 Y; c3 l3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。! E9 G5 M9 X3 G& p  ]