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材料
$ C$ c8 \/ i( ?$ I/ n8 M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1隻
# x+ d- E8 q8 x G- o" o; u+ s5.39.217.77:8898薑.....2片
" H4 i/ m/ i2 c" t% a! K G雞扒.....2件
, _6 c0 D# i, K7 R$ ^魚肚.....30克
' S |) U5 J- u( f6 L4 k公仔箱論壇清水.....400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# f8 B" ~% r
金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? B) W$ m7 ^- G7 F2 {
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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6 _# D) @! D1 Q- r6 N公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。$ t& w+ }3 d4 B7 e; x6 @" T
3 E, S: [1 O/ C l7 O$ H: jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：公仔箱論壇* I# Y o) \9 g
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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2 l2 o2 }* ~, M2 o4 J$ M6 S調味料可因應個人口味而有所增減。% o2 t' `# w$ ]
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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