$ w( R. _ @1 B4 i, G材料
' t A2 u$ h( @1 J0 F5.39.217.77:8898蛋.....1隻
) b) t( R4 p; [4 Q公仔箱論壇薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 |3 _8 {3 a- E' M0 P8 L7 W& B
雞扒.....2件, G9 `9 H/ i+ V) |
魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 Z, X5 d/ A) V3 P5 c, N
清水.....400毫升
9 Z" N2 |0 U; q5 `3 G. ^6 x% P公仔箱論壇金黃粟米湯.....1罐
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8 U: f1 s7 t1 u3 A: V2 U+ p5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 ]+ u' @3 @4 t* M* q6 I9 e
做法
1 \+ R5 t3 O% _ S) Z# O/ g1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇4 c, S) e# U$ \) i! f3 s e2 S
' {# t8 @$ B) \/ v/ d3 ^) z公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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8 l5 f' O9 f, g# ~4 t4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。8 s6 G3 I1 @0 h2 a5 g
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& r. U3 P$ X9 t( w
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。3 K: S& D5 e) b+ Y* q
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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