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材料tvb now,tvbnow,bttvb: r! p$ Y" i; D( Q: Q, n) X
蛋.....1隻
' ]3 z6 t3 Z6 n; g. m. W( Y5.39.217.77:8898薑.....2片
& z; f0 h1 v8 i$ Y+ M0 b5.39.217.77:8898雞扒.....2件
. C1 \2 b: X7 F, Htvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克公仔箱論壇4 n* G$ [ S/ k4 B7 a
清水.....400毫升5.39.217.77:8898( T, x6 _! P( n, S0 B. `0 y: K
金黃粟米湯.....1罐
) Q" C% U$ K, S( B6 R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 r7 O6 f4 ^ e4 o9 V/ r
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做法
$ ^1 J; L6 t/ |8 B) I! `& g: k1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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7 K* [' i* ?" H* o5.39.217.77:88983. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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3 f0 ~% W9 n. E9 k2 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。% K# \" n% U" s9 M# Q8 [
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小貼士：
! D. ?' ~& M- I% i魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。1 T# N) c( V) K/ s; Y
$ j4 f; C2 E4 `, l% o1 [! ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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