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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( m7 u! x/ ?" H+ E( r/ Q/ O2 T
煎油.....2大匙
$ }6 V& i: x6 Y3 P- v. v4 a馬蹄末.....50公克公仔箱論壇7 K. [+ j1 g, j8 u
香菇末.....40公克8 v2 u% Q/ d5 V# j. I( [7 g
香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 C/ O2 v6 n; C
紅蘿蔔末.....40公克
, S: k" K2 @$ G/ {- v E5.39.217.77:8898半燙麵糰.....360公克- i2 P! I& g# w4 Y$ a
調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 J" e2 a% F: ]. p- R: z
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調味料
# n0 ]/ e4 P( a鹽.....1茶匙
9 t1 I# ]9 s) N7 F: E8 |0 `5 c' ?5.39.217.77:8898糖..... 1茶匙/ {5 g% u7 G5 ]' B- c
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( B7 P* g/ ^; f* q: x5 {/ S. q. p5.39.217.77:8898作法
1 a- O, J H, w% _- W" @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。5.39.217.77:8898: M: R% p7 B: k4 @! j
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。2 O2 o0 ^5 [' J* J
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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5 m* \8 {9 e+ V$ N4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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