- z: w7 P% Z; K0 ?- ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ u+ i3 L/ {
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: m. s5 w" f8 h
雞蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `5 z. _; [& u* Z {5 e/ @
豆皮.....1張
1 u( b6 {4 h; m; ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔餅.....2個5.39.217.77:8898 K$ O6 q( y3 t
白芝麻.....1大匙
' K7 B! Y2 \- Y" x, u4 e* ^冬瓜糖.....30公克
9 W/ F5 a) o g5 \, u8 |' f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭丁.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% i# t" {: Y, T9 F* O
豬板油.....150公克
4 K3 X, c z8 d u3 ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150公克公仔箱論壇- a( I" w: d4 C' L7 {& _1 U: @
2 S/ e, G: k% o! q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 v% n, a% k8 i# m
調味料6 `5 `# [# [- M
白砂糖.....50公克$ u/ X* c+ e7 A- | O# s7 {; o
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作法
' Z' M" D, ~- c7 M公仔箱論壇1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
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3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。公仔箱論壇4 ]+ [- ]3 a: B% c# V- q
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4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B- A" F0 w9 H, B$ p
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Tips
1 q' U* Q9 M% g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。5.39.217.77:88984 B% R% e- w0 {! M/ ^8 e# M- w
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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