繼一宝後，中環鴨巴甸街最近又新開了間高級天婦羅店，新店天海門面開揚，落地玻璃門大方展示只坐十人的長木吧枱。日籍大廚長澤先生來自靜岡，曾在當地開設居酒屋，今趟來港主打天婦羅。晚市只供應一款套餐，九成為日本食材，每日黃昏才新鮮送到店。靜岡太刀魚炸得肉嫩，北海道松茸多汁，粉漿再薄點更佳。牛蒡先在醬油、高湯浸煮一晚再炸，鮮味更濃。講究得連蘸的海鹽也分三種：沖繩石垣鹽、瀨戶內海海藻鹽、伊豆鹽，鹹度大小各不同。事事考究，價錢自然突破千元大關。
6 F( A$ a, A. I
0 W) K l0 W4 B: l$ r5 P4 ?天海
) Y% |6 o: B7 x1 `) q8 M# L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環鴨巴甸街
# t% p7 Q' Q; K5 K0 S+ D5.39.217.77:8898營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm（星期日休息）
1 [6 q) h$ K |0 qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市提供四款丼飯及蕎麥麵定食（$180/位），晚市只提供一款套餐（$1,300/位），附先付、前菜、刺身、12道天婦羅、蔬菜、天丼或天茶和甜品。
! Y: w' }! ? E: N D' ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ d4 B: ]5 F9 b+ {
註：晚市需先預訂 |
發表於 2015-11-8 04:39 AM
| 