* d- A! M, M- D5.39.217.77:8898材料（4人用）：
& n$ V @& A3 G8 P0 G5.39.217.77:8898米.....2.25量杯
( t4 n3 {" j$ k2 @3 ~油.....1湯匙（爆雞用）
. r7 k$ D8 c% d% C1 \: h& qtvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
& d1 A; }+ E6 R1 ~6 t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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9 ]' }& o; K# ?6 j4 m9 |公仔箱論壇蒸鹹魚材料：
6 T- `# F. t1 s- Ltvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
" @% y# Q/ ]2 |$ \8 C0 a5.39.217.77:8898黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇- j4 J3 u1 |4 q- h1 t
薑.....2片（切絲）
) F9 A3 d8 n( t# }* Q) x% V3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t# m; }( x! ?' \; @, X, \! l
醃雞材料：
3 s) D9 v; ^! ?4 Q; ]) Z- r0 \公仔箱論壇油.....1湯匙5.39.217.77:88982 z2 u8 @' n' o, w5 {
老薑汁.....1茶匙: r5 \% D9 x# X5 Q6 X6 j$ p4 s
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; R; e, o" Q
黃糖.....1/4茶匙
* P* k. c9 u6 l! g豆粉.....1/2茶匙
$ j& A1 N. C/ A" x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙5.39.217.77:8898: a* z( n3 _, @9 B" j9 d3 Y
* k! y& V& H/ O; h" @/ @0 {% y: Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( r k1 e& Z( [( J; K2 a- Q8 a3 l
煲飯材料：公仔箱論壇" }, v W6 e# ?4 L% ]5 t
薑.....2片公仔箱論壇 l3 `7 x, {; ?& S# s& ?0 t
水.....3/4量杯
# D. a/ W: y% }% d" t G蔥白.....3條（切度）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: |8 j/ E, J: i, w5 I0 `9 c& F3 o
天然清雞湯.....1.75量杯
N" |& h. v- r. z# |7 u1 q5.39.217.77:8898
* J# Z. {, J" W; e) B$ }公仔箱論壇' l* C3 _4 ]9 v6 x2 i% o
撈飯豉油材料：
0 O- G+ S: Q8 Z7 M公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
! L ]2 }9 U$ `+ D& O淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇, L! Z. m3 E) T/ m. Y1 b( p# n' I
大孖頭抽.....1/2湯匙
+ d0 \1 H8 I6 ^: a5.39.217.77:8898
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做法：; m7 c4 r$ Y0 P9 |6 x9 @
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
7 e" N2 W. {7 d9 C, _' u5.39.217.77:8898 & z! g7 b' I3 F) X7 F$ [
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ g& o( s9 V- Y u4 {
4 I O0 ?, `9 m5.39.217.77:88983. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。8 z3 C; K' _, `; R2 j2 ?. @
6 c) X1 _6 X( C9 S& m1 m" U公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
. Z! c% o2 B; ?6 L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k# H. t% W1 D: k4 ~( }, e5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77:8898( }* i6 i2 K; O2 b1 H6 Y5 c( f2 W
C, p- H) e* j: p2 d9 F; F) \6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 m+ ]4 C5 ^1 d; z6 H4 R
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5 `8 P/ A+ I+ r+ V: T9 D/ [
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。" o+ |5 _# T: \/ Y8 T
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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