開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。- Z! T# j0 y# m4 t8 K s2 I: E# t
5.39.217.77:8898" g% |6 X; A' F! B# S/ d
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。5.39.217.77:8898! Q) Z* X+ R% T
- |; u4 J4 \5 W& x" F
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
. W; \0 l- e0 z& Z; P1 j k公仔箱論壇$ l0 f I' C% o
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, p2 j4 B, t2 [3 ^
; f6 [$ d; J+ ?/ ~
餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
2 \& S7 F9 Q4 j) s& gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ A0 ]( o6 A- W3 R3 O
雲陽
* d0 y- M3 S1 n- |6 M% o5.39.217.77:8898地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場公仔箱論壇! a2 B' W; ?4 y& ~8 E
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 