[中式食譜] 泡椒鳳爪

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薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 @8 }# q5 c& v8 m+ N% j5 N
冰.....50克
# |9 i/ n+ m) e1 J公仔箱論壇鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 e8 ^; r. ^! I6 H$ R
紹酒.....1湯匙
; v6 h( E3 r/ g; Y$ ~$ p* G+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳.....250克tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 w# w0 l2 V
白醋.....300毫升* M2 \3 P; d# ^; V6 F; A2 I
醃青辣椒.....20隻
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- N, M" t2 W( t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 Y1 }. i( v6 ~公仔箱論壇1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 [! J# w7 u( x* [6 ^# s
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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貼士
& k; f, P- {4 q: i# N. F1 Q* n1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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+ U1 B, y1 _" \/ C3 C2 p7 M2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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