[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
0 W- F$ S& Y: J油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
/ J" D; p/ `+ e5 j" W. }7 N; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 g' a5 A% a5 m* j' {6 W. p# {4 a- b
調味: 8 [' @* R' E) C) H
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 9 X; j3 I/ p& O3 v( K

; E' W0 C3 W) {  W- [5.39.217.77:8898芡汁： 公仔箱論壇) b0 I+ A6 A; g9 e- }; m) ~. d4 Y: j
(一) & }, b; f2 {. m5 U4 O& Y
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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2 s! g: B& q4 w0 l  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) : _) \  W- Z! F0 L% v. z- C7 t
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙' s/ p5 j. b0 w) }$ z* f1 H' |4 B

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, z/ `3 G. @( X5 m4 j8 T! U8 O+ A, |5.39.217.77:8898做法:
  c. o1 O) e% {; w* m( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇& E* K0 K) H7 t! f9 [# P5 g

9 `+ l( t! Q* y. H8 ~4 H: t% k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。4 }9 q, n  A6 e$ B
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。7 p/ y4 m) V* c7 b

# m# ]$ [+ u# r公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。