[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
6 V: K" V6 q; M# q1 D8 w5.39.217.77:8898油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙4 z* r: R/ {! b# E

% E0 B% ?' T+ V+ m# j7 G% O調味:
' D5 m) U# s1 I* K) ~0 h芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. }( H* g+ S. J# f7 }

* z, b, x. l' ?% t! Q& U芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* U( u9 E) r/ [* R1 I
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.77:88981 L+ n6 k4 A4 \7 i# d2 L

( X& S2 k" o2 D1 W9 ^& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 5.39.217.77:88982 e% j7 V) |: F) f  @
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙- J8 ^# X3 {0 T2 ]# ?

1 V' D" P  Z- x: t- N2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" v2 C& z! |5 [* I5 V/ u. b
做法:
. k. T1 P0 T: {2 L! O. ?1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; a  x) y& q1 n' m, V

+ y3 K1 w1 d  \' E. ~1 {: {' H公仔箱論壇3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。公仔箱論壇+ S$ n; l& }; s% I  e5 J8 F

, N9 H1 W9 p* e3 S# X5 {5.39.217.77:88984. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。