材料:
6 [3 t( |' _4 F F8 V3 o ]2 W* K6 T2 ]油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 [$ w( Q" U- ]; E$ j! F
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調味:
8 p2 W3 F5 `& a s6 w {芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" v* h+ T3 w. ^5 v
(一) ! [2 b5 C* L( ~8 u7 H4 F+ }
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙$ E+ W! t7 `1 j, g/ I
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做法:5.39.217.77:88986 \; s; z( R. m& N
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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( Y J" V9 L x2 ~4 ^& G3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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7 w9 W: y1 _: j: A$ g, S4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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