[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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- _! Z) @. K3 x+ X( i& W, J材料(分量：12-15杯)：5.39.217.77:8898( F; V! G1 P+ m
雞蛋.....2隻
+ Z2 h% h# ^; I6 u6 v# a. O" `- a& N公仔箱論壇牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* {$ M5 q( C8 H/ Z9 m
細砂糖.....85克) d# |1 [9 g$ M; W# R5 U( X. i
可可粉.....25克
' q! l* _- A8 O: @( Xtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: U5 v0 X0 x0 E1 j
泡打粉.....1.5茶匙3 n' K/ U7 a' l; p
低筋麵粉.....125克tvb now,tvbnow,bttvb. ], i1 j' D4 d4 B4 M
5cm焗杯.....12-15個tvb now,tvbnow,bttvb# c6 {- x! @. A" R
入爐不溶朱古力粒.....80克
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) ~8 u0 ^7 u! r6 u3 T- g, @' a公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M5 K6 v! j, J0 R) {& K- S
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。公仔箱論壇3 p. F; m) H5 A9 u6 T
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
& C! t) O/ H) w1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* B( G7 N2 ^6 o: S5 V) f6 O: O
3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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# @# Y) L# z1 n8 K& h, J5.39.217.77:88984.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ q. `+ B* O. p" j9 n

0 \! n; L9 ?2 D7 e: I, h5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 x$ m+ ^, T' b
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇& E8 ?5 y1 W6 J: A' |( @$ V4 ~
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1 [( @5 s1 B  f5.39.217.77:8898貼士：
2 x, Y! e' }+ I3 r6 ~8 d: \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。