$ N% j4 k2 m5 ^! i- H5.39.217.77:8898材料：(8-10人用)5.39.217.77:8898; @5 ?2 N% Q1 e& j2 o `. j* l) x" O
旺菜.....1斤6 F% a# _" x3 v" X) i
枝竹.....4兩
; T# c1 N$ F1 i" C) z! H3 W c- n南乳.....2磚7 Z& V; P& ^% i( `) _7 M9 I/ f! |
菜油.....3兩
8 k T; m% Y" r- t' I5 n8 X# W. w銀杏.....1兩半
" h( O7 Y& t' F M5.39.217.77:8898砂糖.....2茶匙
0 A6 @% ]) J$ t6 J- v Ktvb now,tvbnow,bttvb清水.....1飯碗
" _1 `8 x) L8 o: p) s6 D5.39.217.77:8898豆腐卜.....12粒
4 M) @, v. v4 r9 ]! {冬菇粉.....半茶匙
& E: q& p4 M7 V, t紅棗.....1兩(去核)5.39.217.77:8898% X, P6 E6 {) ^: V" {6 Y
雲耳.....1兩(已浸軟)
) u; D8 {1 w# {+ _( `9 mtvb now,tvbnow,bttvb木耳.....1兩(已浸軟)5.39.217.77:8898+ o. w1 F8 w2 X+ @7 m
冬菇.....4兩(已浸軟)
/ E4 c7 N$ H2 n6 t5 A2 m: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜.....少許(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 V' U: B/ { E& j4 [( G0 l
雪耳.....少許(已浸軟)5.39.217.77:8898$ S- z% Z L" F0 \% l! W# c4 ~2 V# j
紅蘿蔔.....12片(切片)0 x! H# ], `/ y5 k9 ~2 `1 H. @5 w
金針.....1兩半(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb& _( W Y, V3 G. }' B0 X) J6 W1 C% ]
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做法：5 J2 h7 `( z* n
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 c# ~8 q. R" j8 r7 ]+ k
+ t* _# Y% p' u- e/ z3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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M# Q& A, B1 j8 q8 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。1 W: ~5 m+ @2 K ~3 S+ V( r1 o
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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