提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: b! k7 x- q( j$ X: P+ G) n4 h
* Y5 H4 u1 Y) x! E& [" m
小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。3 P# w; I; r4 q8 K$ i
5.39.217.77:8898' H( H- D" u7 o. Q0 Q
雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb# {* M6 C6 D2 E* f/ I
* t' z7 p- @" ~- R6 y( U) @
推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
L7 O" P9 |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P- e* t4 H8 m* A3 Y
Curry+Box+by+Tim公仔箱論壇' B0 r5 P8 r+ z1 G8 w$ Q6 Q
地址: 上環禧利街
6 u# G& n# R6 `8 n8 I營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
/ w T w6 ]1 K: R# v1 N5.39.217.77:8898平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 