[西式食譜] 自創玫瑰豚肉煮

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# R6 m5 \+ K3 h' i( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料                                                                                                                      tvb now,tvbnow,bttvb* c+ l6 X1 W8 R/ j' N
豬扒.....4件
" H  a6 x' F' \) m2 }$ \) J3 @" j5.39.217.77:8898薯仔.....1個
8 T) B" Q' m) S" V* Z5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....1條& @# B3 D0 x3 E8 n( ~! q8 J
洋蔥.....1-2個
4 y; y  X( e& C5.39.217.77:8898公仔箱論壇! n/ S! q6 @& z) G4 B' ?
味料                     
  t0 |% i4 r& h9 R; e) ^9 \tvb now,tvbnow,bttvbKikkoman和風醬油
" ^8 h* c1 G" Q0 k6 R9 s; I7 j3 R天津玫瑰露酒' {  ]8 ^2 \) R8 \! k  J; S2 L

3 T5 o: P' k5 k' H& J. N. f: m  b公仔箱論壇# o% y- |- C* g1 e. l
煮法                  
, W8 C4 U  j8 ~1.  將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用5.39.217.77:8898# W1 A( d. `8 K4 _
公仔箱論壇  w9 e7 ~2 S; I* S
2.  先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時8 y. J( l! r8 U  t; P7 B$ `5 S
公仔箱論壇: J* J$ t4 i+ V8 y: G5 s0 R
3.  熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味
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4.  加入豚肉（豬扒）快炒至金黃公仔箱論壇2 G4 F4 t  r. {0 R8 b

- L* I- o3 w$ _: f6 i5.39.217.77:88985.  加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘9 }# f4 I& A, B0 {

& T- S1 U' B7 X6.  加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽5.39.217.77:8898% ?8 R6 y. p5 f- `9 m8 t

0 j6 _2 `( o& N( Q/ p7.  最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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8.  蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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! V+ v  D! r% o4 V: K- U5 m2 u0 x小貼士
4 G+ ^# K* Z; ztvb now,tvbnow,bttvbkikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。( K4 A5 r" g+ W- @

* q0 ~) V% ]9 S1 T( ~( o金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸馏而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。! y7 F9 o/ B) |* A4 [