* b$ [+ O6 C: A: g" U材料 (2-3人用)
8 H) h9 e0 d2 s4 b, t鱈場蟹腳.....3-4隻3 s8 i6 @! K2 ~% J
日本本菇.....1小包% P6 {- [: A3 E& J
甘筍.....半條（切絲）
9 P; i- Q3 {: j' F* a, j珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）% G3 |& ?4 ?8 G# f8 S; E
9 j. C7 E! m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B& b# W' F3 B! b. C! \* u. o, Z
煮飯材料2 u- q+ z8 Z& ~; R6 B$ K% K
味醂.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" S1 g' L) q; S- \/ W1 Y0 Q8 q
鰹魚汁.....2湯匙
5 V! N- Q9 E$ R9 _7 p1 S* D4 m1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 m/ a# @/ y7 A
日式料理酒.....1.5湯匙
" j& A/ j$ B- c9 @4 y5 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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) x5 @$ I% P: R o/ `5 T, m9 C0 n公仔箱論壇
3 c) m7 \6 x; p9 g/ [! I- r公仔箱論壇做法
7 I! O2 w8 T- j( L, \1 Y公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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7 ^/ u+ H0 O3 u% t/ G/ }2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb" a1 p+ E) d" K+ Z- b0 B( j9 I. j. K0 P
+ M. B& I c9 G公仔箱論壇3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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h1 `: s" q8 s- f6 Z: k$ ]4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇4 j% z5 `3 v$ C! J, P
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇$ S6 r' R4 j/ J
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。* {2 m. @' s- l# ?9 {: }
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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