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材料 (3人用)
9 [3 G- R7 k8 itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....3粒
3 d% R, a9 L, ~) B+ I5.39.217.77:8898蔥段.....1棵* T2 r# [& z4 _8 D- p
乾辣椒.....4-5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 j( }9 m0 s/ \" [2 @3 @7 T+ {
蒜頭.....3粒(切片)) O: m$ [3 M" Z& |
牛肉.....10兩(切片)
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醃牛肉材料公仔箱論壇9 A0 K, Y' z9 C4 @4 f
糖.....1茶匙+ q1 X& K' C2 `& F9 z+ W# ?8 A. M* j+ C0 _
油.....2茶匙
{5 X3 l! A3 R# x! qtvb now,tvbnow,bttvb豉油.....2茶匙, D, a) d6 e0 ? E& m3 Y- I
麻油.....1茶匙
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調味料公仔箱論壇7 L; f, t7 C( z
糖.....1茶匙! r/ l8 e/ |: H) O" {
麻辣醬.....1湯匙5.39.217.77:8898) L j% Y8 T) f3 d# N+ G) q
紹興酒.....2湯匙
% h Q- W0 ~4 b" O- M/ n5 _5.39.217.77:8898花椒油.....1茶匙4 C% V# S9 E/ h: L/ ` m
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{ n* O6 F" X- s做法
5 L9 f. i, ]0 c: `: T' y. Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
4 U, O1 q# t( K% A5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 N! ` Z" N$ l# i
2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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