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材料 (2-3人用)
; g: O. v) ]+ I9 i0 mtvb now,tvbnow,bttvb紅椒.....1個（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb% j& C3 w( V. r8 w; o! b. a
青椒.....1個（切塊）公仔箱論壇7 o! n! p2 [! b
罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 [/ \$ U7 v6 o3 }7 J% C
脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）
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) F/ d H7 l2 ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H1 U6 Z" I( _2 W. _- l1 ~醃豬肉材料
e$ q: d! k! ?: [糖.....1茶匙
( [9 D# D# w( S" G+ \ s6 s# P ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙公仔箱論壇! r9 r: j% [* N' M; q; X' ]
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R& D- b" D K# @4 H( D% h
豉油.....1湯匙5.39.217.77:8898, M5 Z$ w m! A
麻油.....1.5茶匙 i" ?, g* j& ?- \5 D# e
生粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; p! o7 l7 [
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醬汁材料
' A4 s1 F; R! u, i$ G% @1 s) F! E5.39.217.77:8898糖.....3茶匙& t3 I- w2 I0 U- ?7 U
茄汁.....3湯匙
5 Z* V: A$ P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙5.39.217.77:8898" ]; V2 ?+ B3 W$ j% f4 J& @( X
o急汁.....1茶匙% S- s7 K% H! l( D( q
罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)
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做法
# w' x" i! z; E2 W1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
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2. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。
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3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。5.39.217.77:88982 ?; J* F2 o8 E
! i4 g( [) D8 L$ D |4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。' a' k! X( G4 c! k3 @
: a* C1 l2 p2 h9 i8 q+ ], R, z5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% y& y. {. ~/ E* E1 R) a& h
5 U( }7 q- i; J) z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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