$ u7 R- m' O/ U0 u p材料(1人分量)：
$ Z( n& v4 |: p. l* `9 B2 O公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h! {, M, u7 {/ O, w
和牛.....200g
0 E6 W) }+ ?) G& p3 [6 H公仔箱論壇黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 x# m o7 H0 H" P/ o b o
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味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb& G8 G: V5 z) ~+ t* J( J$ L z9 m
清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; H4 p6 i" e$ W3 J. `* v9 Q: i
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb; d4 x8 x# O" W5 D* Z: u
日式酸柚子汁.....90ml) e/ z0 a5 @. h/ p; J3 n
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& t9 k9 u) Q8 v& i* \7 f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, e3 L( [% Y2 T9 A
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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# E o0 E5 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)* q# x* P2 K3 r) D1 w0 }* d3 i
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽5.39.217.77:8898' K# y1 _" T% |, G3 D0 u
* F0 ^, `' a% I/ L# x" w+ g F) l4.和牛下鑊煎約30 - 40秒7 A- [7 M, V" h u" }: B5 }" x3 b. a
% w3 w- j. E3 M% {# c$ t. P. X7 R2 O- t" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ t4 [$ i( x0 z/ l; o e
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 f* Q, K- \: Z: n; @
% r% k7 t* ^' g0 z7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚& U; c+ T( e) M! m5 l& D
+ v. Y, L: C! c' ?9 j: s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.77:88981 K4 H+ y$ j" B$ |4 A
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貼士：
+ q, X6 r8 o6 H; K% j0 u4 o( ^6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇0 R; }8 m7 |! C$ p0 B
& N- s* n! A1 U7 g公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ W" F' p }' U# k" h& W4 @
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。/ S+ f7 S. q5 c, N
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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