材料 }3 n' y. S' w
糖粉.....45g# `6 X1 |4 b' s+ x
牛油.....75g
3 K0 Y9 N% ~+ w. `: I5.39.217.77:8898奶粉.....18g
* Z' ], m3 w7 g4 w5 s4 c5.39.217.77:8898蛋液.....15g
0 o: g3 }2 t/ |, etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb" Q% y8 Y* _6 [ n' q7 H* z
低筋麵粉.....114g
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7 h7 c- k7 O" K0 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 G8 H' X* l) ]" D& E! w
芝士餡
`+ N0 L3 a4 H5 E4 W2 {- h' w) c( c- Y公仔箱論壇牛油.....32gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 O: g9 g2 T/ g: T6 g# N
砂糖.....38g
5 b* D' W/ R& `' {粟粉.....13g
; a0 N, [6 c8 d3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g- O" g+ C: u U! W% D# t% {* O
鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! O0 q) m3 u2 o
車打芝士.....1片
1 Y5 H4 P5 O l4 R l* ^/ o巴馬臣芝士粉.....66g
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7 |# F1 _$ }0 a8 E( A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& d) S& a! W5 K% `+ }) b
做法$ Y, |5 V8 S' \/ f H' W
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀! n) A. T. R1 K
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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- ~$ E/ D: n9 u$ d5.39.217.77:88983.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 d$ E* R9 t8 r* ^3 i) R# F
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 m' Y3 e7 x" c9 x2 c" g
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
: ]) O; ^$ z$ W, _/ c公仔箱論壇1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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( l' B. P' y1 v. y- S2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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