材料
) S' ~9 D! x: p8 |; ~( I, m$ g1 n: p, {8 q糖粉.....45g$ P5 C/ [& E6 v& ]; h8 W' w# c
牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 {3 x; \/ w1 C
奶粉.....18g
! u0 x' T- f* A$ U4 D$ z7 E. n) G5.39.217.77:8898蛋液.....15gtvb now,tvbnow,bttvb! o- o; K. B9 u1 W6 {, M
吉士粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb2 K( K+ l- g1 K* C
低筋麵粉.....114g
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$ P* z4 j a4 Z7 S1 V芝士餡, F$ h" u9 G+ ^5 l! g' L( a0 U% V+ m
牛油.....32g9 D# i1 j( v$ ~9 S
砂糖.....38g+ K$ v! f9 b' Y6 h
粟粉.....13g
% O6 F5 y: s9 q) U公仔箱論壇雞蛋.....1隻
2 }( Q* X v; b5 a, C& K( V" U; E {鮮奶.....250g
- t9 ?+ g! Z3 V& H% P, ^tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....1片tvb now,tvbnow,bttvb, [- Z h n( Y
巴馬臣芝士粉.....66g公仔箱論壇4 U! ]& K0 ^' r/ T2 F
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做法5.39.217.77:8898$ u9 F+ `) T! v, C1 d9 S' D& p# }
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀2 ~2 G$ b. s( _: F: u
* J! d; F& O" h! xtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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9 M S! |9 p8 N* w9 v) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- v! A, U ]: s/ N8 }5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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