材料1 [5 G% r, W% V: e9 v9 o% r
糖粉.....45g5.39.217.77:8898$ u4 ~0 ^) b, q% p
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb9 g9 ~( L' e& O* o
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb/ G& T& [$ ~+ p/ o) h0 c9 _
蛋液.....15g
$ o/ ?) L \5 h5 T1 a' U, ptvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12g5.39.217.77:88988 N. m" v' [' W: ]) [/ F
低筋麵粉.....114g5.39.217.77:8898* C; i% k8 b* C2 N) P
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5.39.217.77:8898- y- t& C- q. M4 S( v
芝士餡
' ], ^9 @5 O$ g$ }) Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油.....32g5.39.217.77:8898$ @' d0 o7 d( m8 ?
砂糖.....38g7 t$ F- V7 p1 Y7 D; }" f; u
粟粉.....13g
( W J9 x: a: S3 D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻1 ? V, d% S, G
鮮奶.....250g
$ ~- a1 y/ Z( w' t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....1片公仔箱論壇; Y: X0 J) Q% f+ @+ o6 r9 p4 m9 k+ L
巴馬臣芝士粉.....66g
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公仔箱論壇6 m+ {+ Z. M/ b" G. ^4 Y8 n
做法: Y+ i! J5 _9 K' |
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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# k! l- f) e8 u- n% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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+ @- x% @' v- K% E- a* r" E公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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& k% z+ j. _( _* d$ m+ w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 _$ i/ s* t! R# d
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
, m- K5 o' P- e6 ]9 v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \* w6 N$ r2 ^7 w2 M2 M9 b2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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