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1 Y9 o- e! u3 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898) ?$ ]+ l0 T$ P* Y) _+ q
3 F/ }! M+ k1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料8 G: d' I* e0 Z* ~1 ?5 A# o
蛋黃.....2個公仔箱論壇, t6 |, c5 ~0 T( s$ ~4 O6 U
鮮奶.....600公克
8 T7 S. I) \: _& L. q3 j" O0 I細砂糖.....60公克
/ _& D N) R! l" g; C: T公仔箱論壇吉利丁片.....20片
3 D6 W. F* d) D# Y2 d6 O0 u5 c. z9 B洋甘菊.....30公克
" N& R# [) i# z4 A5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....200公克
8 H) A$ T( M5 k8 A+ l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" f- Z; \$ B5 r$ T作法
/ G* V" s1 e& v1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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; m* c( |: C% v2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H; z5 b: ]! c. k
) w. k& `5 l& |/ R% P公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。/ g: ~4 @) k2 v. B
, f* K+ q6 S1 Q$ a: n) R5.39.217.77:88984.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.77:8898: r' |, `- q$ C/ p
9 v- e6 W& q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。; U8 F0 H1 @* f
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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