4 P6 X- R1 O) {' a' R4 x& d
 5.39.217.77:88980 i: C) y3 c& N4 U$ C3 A
5 R+ }% Q, a I/ s5.39.217.77:88985 L K; M3 ?. p) a3 T3 L: p2 n
材料
/ u- ^0 Q: K7 a8 P8 D8 S蛋黃.....2個
& ~$ R& m4 w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....600公克; Q3 Y7 [7 ]) l6 Q& g+ X
細砂糖.....60公克
: I* O2 [+ z' y! }吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l q& P0 f( Q9 m
洋甘菊.....30公克
8 C ^8 B7 O" O3 r2 }) i# x動物性鮮奶油.....200公克
- T |) j T" W( J( Z. E# j公仔箱論壇) {! ]1 U/ b5 s. C3 i. I
作法# D4 E O; v% O9 G! k. c& ~" S
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
" W) {$ D' g7 r3 ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I0 m& B7 [7 l8 H2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; G7 ~0 ^, t; j0 Btvb now,tvbnow,bttvb8 I! Y7 k; M& e2 l/ H2 W4 Q) V: b
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。0 _4 b3 {1 ?, j3 r+ i/ v& r
5.39.217.77:8898 U! [6 J, y" C1 e' e4 j" [- {
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.77:8898* L8 z- x- w) J5 O: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 V; _6 S( i5 P0 o
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。3 \4 m0 u# u# l# P% Z# b0 }) J
公仔箱論壇/ X: j, J9 J2 E4 S9 g$ ?
|
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 