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[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-1 05:47 PM 編輯 5.39.217.77:8898  U( Y* C' Y  W1 {% j# Z& d

0 _! o3 m8 v. |6 p4 c4 [& |2 \公仔箱論壇材料:(2至3人用)
! a/ r, b2 ]- ?5 R. `  w! X& m鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }  Z4 a2 s; j! r5 K
薯仔.....2個公仔箱論壇3 M1 Z/ s  |( g7 m
牛油.....少許
! t) b. o, f7 g+ t+ j" o- @1 g公仔箱論壇牛奶.....適量
( x' W# f0 {9 N, ^$ ^3 c: q肉腸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, W# U% U4 C, @' o" y" I
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 }' U" P0 @4 f: q, N

& d8 y& `! n; o# M% T+ Z0 D* o: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j" E  ^- z) m3 E* s濃汁材料:
! a  o7 k7 b! o. |: H. z鹽.....少許
7 n" i6 ~  \; j牛油.....25克
6 M% M& D0 U* k. I5 g* J4 g7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....25克
( n: \' m  l1 b  N喼汁.....1湯匙
/ }* s) j, F) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱.....1大個
9 |2 g+ J% l# e3 v- L4 T公仔箱論壇黑椒碎.....少許公仔箱論壇& S6 P6 |0 j; \/ Y! l8 _) b
清雞湯.....450毫升tvb now,tvbnow,bttvb- I+ u/ r# o. v2 {, T0 R- B/ m( U
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# J1 z! T7 ^, O5.39.217.77:8898做法:
6 V: `  R: ^: V( f* {3 u1. 薯仔切開,加點鹽,隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔,去皮,放入深碗內,把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻,直至薯蓉軟滑,可加點鹽、胡椒調味,薯蓉保暖備用。
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- C" F' S9 N, o+ y% q公仔箱論壇4. 準備濃汁。把洋葱切絲,燒熱鍋,加油,大火炒洋葱10分鐘至軟身,放少許麵粉一同炒勻。
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. u3 W6 C6 T, [% n8 `5.39.217.77:88985. 逐少倒入雞湯,不停攪拌。煮滾後,轉慢火煮15分鐘,直至洋葱煮至溶掉。5.39.217.77:8898& ?7 f. l3 I9 b+ q! O* N5 M
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6. 濃汁煮至濃稠,加喼汁及黑椒碎調味,保暖備用。
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7. 燒熱鑊,加少許油,放入肉腸煎熟,可加一點水同煎,以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好,可以上碟,一勺薯茸、一勺濃汁,伴入香腸,趁熱享用。
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