[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

nt1972

+ \' I( z5 Z6 j% D/ y/ y公仔箱論壇. y* u. p9 z: X" ^/ l
材料：(2至3人用)
5 `- p. h* a. z鹽.....適量
: |# Q/ W3 y' l* l) o1 `9 ytvb now,tvbnow,bttvb薯仔.....2個9 }% M1 y0 k0 x, v
牛油.....少許* i& [$ n, ?3 e
牛奶.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; i$ M' e! `- Q) h+ R7 I, E( x
肉腸.....適量
- L3 f9 K) t4 B4 ^( w公仔箱論壇黑胡椒.....適量. L" i( A2 p! c  e8 D

- D# m" ^" ?# V4 Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 J) g" S* t4 G: m/ \* g
濃汁材料：
4 S, ?- D! B5 S. Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 B- \6 J: O  X
牛油.....25克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ b( q& b; ^8 h- Y
麵粉.....25克3 b' @1 |0 D/ \: }5 @6 o
喼汁.....1湯匙
8 E5 ?, l9 D3 H) D5 I7 L洋葱.....1大個
4 X! S* c  ?/ n  K2 U5.39.217.77:8898黑椒碎.....少許公仔箱論壇4 t# o/ W' E" N
清雞湯.....450毫升tvb now,tvbnow,bttvb  i6 c+ z' k0 }  _0 Z, N

* D; p+ ~. m& h  @1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 s# Q/ K4 a! a3 {. @( K+ }$ x
做法：
* j( N8 h' b: n# s0 U9 m0 I公仔箱論壇1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
2 p6 V9 V2 w* ptvb now,tvbnow,bttvb# D; X- c  t1 [9 {6 A
2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。& w  p1 Q) Y2 b1 m' F; j2 q/ Y8 A
tvb now,tvbnow,bttvb* @$ T7 o1 L; Q( d; T
3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
+ U1 K8 }8 I( j! `2 ]5 p5.39.217.77:8898- ~! e! K  I2 |( X$ U5 S% J
4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
1 J, c7 P) o, e! h+ F& z* |" V! q. j( }1 i- B
5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。5.39.217.77:8898) ]3 C3 P! h; z# {$ k4 P

2 ^# y# U! Y4 ^& l9 j3 x& E6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。: t) i% X" o4 u

; Y$ L0 A' n- E: r' g6 v6 u) |5 F' `7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
8 V0 O( Q! K8 I6 d: x
8 O1 w& G: H0 A8 y5 A1 B; Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。