民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。* V6 g" u( X9 k1 v* x( Y' E r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. c/ e' ~1 P2 U8 H
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
: _# Q5 s1 X7 x' h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^/ V3 E0 R! O; ]7 X, T: G$ C9 f公仔箱論壇營養師教你吃對食物！
5 G, B6 o% h, y3 E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 c( j& W3 \$ Y) c, L- R% y
( s) f' Y' \% \) n$ s0 ~5.39.217.77:8898營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 c ^) k4 c# t$ y8 W2 b2 o& i
4 T1 l% p3 z4 `' b& n1 V失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！公仔箱論壇/ L1 _6 @6 j. r9 Z5 d9 w; p
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。/ H$ d" l1 r2 G" i+ Y( u
, i% ~$ y, P1 Z, X$ C. Y
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。tvb now,tvbnow,bttvb& i8 V2 g( G) f! E
6 a3 w) ^7 P0 T營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
0 p0 {) G* H7 v: ~9 k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
4 Y$ a- u- H( j# |0 ]- C公仔箱論壇
4 p4 M: J$ H; k7 s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. R' V- R9 D e9 Z
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。5.39.217.77:88986 ^: ~. c6 T# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ H9 c% C$ w" f5 N- ~
【6營養食物預防鉛中毒】( X3 E/ }6 k# B, B0 L
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。7 w$ p/ I9 r) \; X& ^1 ]$ [
. x7 D& ^% B4 d) e; D$ i3 m5.39.217.77:8898維生素B群：
* o/ G3 p: t$ A l& V. F, S+ ~維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
- Q$ W; o$ E8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 M* `3 t' A0 o
高鈣與含鎂食物：7 A- v! _* k% e* e7 N5 P, B7 l& c
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
- P2 c6 C( a$ x3 h9 {- K$ \- y5.39.217.77:8898
: a8 j2 T* j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卵磷脂和魚油：具tvb now,tvbnow,bttvb. U. B4 m( ~0 C/ l5 u0 E
有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
M7 `9 c, ?! i4 o
0 |) E& m& H, a9 }* X- T蒜頭：
1 u- e3 `8 j* y( Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, R) d1 F, q) m+ D6 }/ _; |
1 h5 o- s3 M+ s j硒：% {$ y" D+ b& `. C; L1 B
有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
5 X% P) e J% f6 n0 q5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
