[中式食譜] 辣醬肥腸

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5 f& y( V" s% d; I8 k0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
! ^% E. w- s" _6 G  N& w5.39.217.77:8898A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W, `8 ]3 F, A
蔥.....2根
% d4 \7 a) ~3 p- }  G6 s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥腸.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- W. @" {2 X" ?) ]
薑.....20公克4 }" C: `6 |! ^  g% r9 o
料酒.....30㏄
, c  P( h2 J. {7 Z: b; X2 _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲.....100公克
% I9 Z0 w; w$ Q! g- z4 c公仔箱論壇豆瓣辣醬.....4大匙
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5 z3 Z0 D8 }. T3 y5.39.217.77:8898B.8 Y8 S( A: _2 t/ @7 O( @
蔥.....2根公仔箱論壇0 c) _  W& ]3 z6 }6 b
薑.....50公克
, k$ F$ e4 R0 ^水.....1500㏄
/ y6 J$ c: f8 etvb now,tvbnow,bttvb料酒.....50㏄
- o; l1 N3 m2 g' O醬油.....450㏄
3 M+ v2 r0 c) ]4 I, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....100公克
! F  v8 d* e$ i1 D% D* Y3 {, i萬用滷包.....1個, A/ B9 `+ q. ~
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作法5.39.217.77:8898' D" v5 c- z- a6 R4 I" a
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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, A  A  e: b0 i7 k2 k公仔箱論壇3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。1 j5 Z2 S; I2 u1 x' o8 o, Q

  P" n1 Z3 x0 F3 g1 `. X4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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