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材料$ m: m( O% Q N% i' H# C4 {! Y
鮮香菇.....3朵* ?, G0 e* w8 Z4 p6 l2 s
蒜片.....10公克) S7 a" m8 F- k2 Q# _5 L* n
蔥段.....10公克5.39.217.77:88982 N2 j# }) t1 Z F
熟筍片.....50公克
. C1 w0 H, S) x1 f8 s雞胸肉.....200公克4 W* ?& ~6 Z4 B$ S0 h2 h0 T
西洋芹片.....30公克公仔箱論壇7 E. a0 a( z/ H% W
紅辣椒片.....10公克
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- A. v/ N4 R" V8 N9 s$ Q& W" `" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898+ M& l, K3 s7 X$ ~
鹽.....少許
- T8 l" h# Y7 O# x C7 V! J% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ R1 y2 v5 Z6 b# D# u1 {
蠔油.....1大匙
! Z3 j+ C6 h: l5.39.217.77:8898米酒.....1小匙
0 }4 w' t* ^3 z9 R, ?1 `! u( [; P/ y公仔箱論壇細砂糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 ]# F+ {6 q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! b' Y9 K% x4 X. f3 Z1 a
米酒.....少許
$ U. H- m& r" H5 ~- l1 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許公仔箱論壇# W# w ], w; a3 u2 P: x
太白粉.....少許
) N2 U5 K5 d3 z" Q( o* }5.39.217.77:8898醬油.....1/2小匙
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9 N8 n K% X& @: ~$ o5.39.217.77:8898
# S, V! e4 N8 R$ D$ @% H3 c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88985 p/ ]2 V2 u& e; h) G M
1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。5.39.217.77:8898) C$ M3 Q0 W) N/ h
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2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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