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; I+ x0 J- [/ A% V! h/ v1 X5.39.217.77:8898魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb$ e X( l3 @! E( C
薑.....10公克公仔箱論壇6 L0 ~ i! {5 i) U* E
蒜仁.....10公克
' Z% F$ g' d7 G8 d9 @芹菜.....300公克
& L! Z- R: E k& @; | Q公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
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1 f7 P" _: C4 Y$ I4 [公仔箱論壇. c) K3 |9 O; r8 l' z( q9 O. n
調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 c% J) ~! N0 G7 z. M
糖.....少許
8 O; ^- v1 w% B, m" W5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
6 M7 q* j9 {3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4小匙
" l' H2 c/ D- t/ K' J# M2 u8 Q雞粉.....1/4小匙
0 n6 Q7 K" L/ u/ N公仔箱論壇白胡椒粉.....少許' l$ e8 P# b- k8 g1 q: `
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7 p7 `1 Z0 ]# c5 t4 H; j公仔箱論壇作法5.39.217.77:88981 F; y: f; i( B% o2 I" @
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。+ u r6 `, s6 m; _
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。公仔箱論壇! Q* _% O# {5 e' R8 V2 e% i
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。5.39.217.77:8898) C) ]8 v0 g2 T0 g, L5 x
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Tips
$ l4 [* l* @, o: j2 S3 P5.39.217.77:8898許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。5.39.217.77:8898) @! U9 a K0 G) C
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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