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魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb8 t b8 \- G3 ?
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb% W9 ~3 S' z0 a! Y' T$ Q4 [- R9 X
蒜仁.....10公克5.39.217.77:88984 A# @4 }" h. K! d: T
芹菜.....300公克
* a( z0 ]0 K0 X1 G紅辣椒.....10公克
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Q" S3 W% |9 E) G調味料
; y. Z2 B1 ^5 y$ ]+ G9 Z4 f公仔箱論壇糖.....少許: _% g/ U( C8 R9 s2 n+ n8 Y
米酒.....1大匙
, H+ n) J; s7 W( F鹽.....1/4小匙
& N' Z) j+ I+ c% t3 Y" c9 {5.39.217.77:8898雞粉.....1/4小匙
8 C, W e8 \- z- u# \. K$ k9 E5 btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許, W3 W: X0 j+ r6 C' k( K* m* F
9 d" t1 n* k' \4 L* g; }' i3 q! S5.39.217.77:8898% F3 N! T6 A$ J2 a* x7 c; L
作法
9 V" l* D" _$ i/ [& A! P1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
% r: ~: e& i) y( q; i; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, K q X' d, j- @. w* p
2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。$ h& z' \9 A. s7 Y% i5 S
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Tips
% \$ t. c( I5 o5 k5.39.217.77:8898許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 K9 `$ H8 ? t O
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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