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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) G- @. T& P0 T
砂糖.....適量
1 Y2 h r: P) P# M+ \$ ~6 l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600g
7 x2 W4 _- Z5 t6 F; x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....少許1 t1 B6 q) F! H
花生粉.....適量
5 T9 z; H' F% t6 s% V x手扒雞手套.....1雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) x8 a/ `. ~+ b8 [2 ~7 V- s: d
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; X) C1 v; x' C公仔箱論壇作法
9 P: V- e4 F$ T8 E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
7 V& _ S& Z+ \' |2 q& F3 o1 i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" H6 r5 {$ X! u" U; F
2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。 D, p. Z. Q, Y5 q: {5 p7 N/ s
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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4 ~$ e: B! l# e. o/ ]6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。5.39.217.77:8898# G# X* ]5 y# x% ~7 J
* X8 A& f6 d8 i+ y" o' J7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& r5 C6 _2 J2 O
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。5.39.217.77:8898 F6 p0 P. v7 I) e: `0 w
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6 C& y7 {$ ]# xtvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 r( V7 w; W9 w2 \' e% x5 V$ E
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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, C+ ]; @: H. X6 g1 S. n; Q( e5.39.217.77:8898煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。5.39.217.77:8898( I. ^- S9 V Y$ O
& \" y* h% c; [9 d8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。/ G! E" J$ ~% M. v# F, ?
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麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* V. X5 b# I4 y) _
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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